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1、前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

2、材料牛腩：适量; 土豆: 适量; 胡萝卜: 适量; 花椒：适量; 八角：适量; 葱：5克; 姜：5克; 香叶：适量; 茴香籽：适量; 陈皮：适量; 食盐：2克; 味精：少许; 土豆炖牛腩的做法1牛腩洗净切小块2土豆去皮用小勺掰成不规则的小块3胡罗卜切成滚刀块4葱切大块，姜切大片，香叶，陈皮，花椒，大料，小茴香各少许5牛腩冷水下煮到水开捞出备用6锅中放入水大约能莫过牛腩即可，放入葱姜，其他佐料用纱布包好放如水中7水煮开以后放入炒好的牛腩，中火炖50分钟850分钟后放入土豆块和胡罗卜块继续炖煮，一直到牛腩软烂，放入盐，味精即可。